Diario de un franquiciado

Categoría: Franquicias FastFood
Calificación: 7 (nota sobre 10)
Tamaño mínimo del local: menos de 50 M2
Inversión media necesaria: menos de 60.000 €
Nº de locales franquiciados: 23

Orígenes:

La enseña Sr. Patata nace en 2001 de la mano de Milenium Chips, sociedad especializada en franquicia y restauración, como una innovadora fórmula de franquicia que ofrece al franquiciado altas previsiones de rentabilidad. Se trata de un negocio de consumo masivo, al que puede accederse con un volumen de inversión muy asequible dentro del mercado, y requiere unas mínimas necesidades de espacio y personal.

Descripción:

SR PATATA es una franquicia dedicada principalmente a la elaboración de exquisitas patatas asadas rellenas de multitud de ingredientes.
Los productos que se venden en un local del SR PATATA se caracterizan por ser accesibles a un arco muy amplio de clientes y consumidores. La amplia variedad de Patatas asadas rellenas de multitud de ingredientes, así como una amplia variedad de complementos, hacen de esta franquicia de fastfood, una versión sana de la comida rápida.
La franquicia en SR PATATA es un verdadero proyecto de empresa y una oportunidad para aquellos que buscan un futuro profesional. Existen dos modalidades:
- TOP (con salida de humos)
- EXPRESS (sin salida de humos)

Todos los franquiciados pasan por un periodo de formación suficiente para poder gestionar un local SR PATATA. Toda la formación tiene lugar en el propio restaurante del franquiciado.
La gran ventaja de la franquicia Sr Patata, es que es uno de los pocos que puede desarrollarse en superficies mínimas, lo cual supone reducir considerablemente los costes de inversión.
La inversión total en un SR PATATA para un local tipo de 50 m2 incluyendo la instalación del local modular, maquinaria, y resto de equipamiento, asciende a 45.000 euros. (no incluido el gasto de transporte).

Franquicia Sr Patata no cobra un fijo mensual sobre las ventas que se realizan, es la única franquicia en España que explota este modelo de negocio. Se implica en la creación del la empresa, reservandose un % de la empresa.

Datos relevantes:

Canon de entrada: 15.000 € (TOP) y 10.000 € (EXPRESS)
Canon de publicidad: No tiene
Royalty: No tiene

Opinión personal:

La franquicia Sr Patata es una franquicia muy recomendable para autoempleo. Con unos inversiones bajas, ya que se necesita un local pequeño y poco personal, los gastos se reducen considerablemente.

La negociación de costes con los proveedores van a cargo del franquiciado, así que puedes encontrar buenos precios de estos para mejorar el beneficio de la empresa. El coste del producto, realmente deja un buen beneficio.

Al no tener royalties de facturación, es más sencillo para un emprendedor, el realizar un inversión baja, y poder recuperar la inversión en un periodo corto de tiempo, estimo que unos 3 ó 4 años.

Creo que es un producto muy conocido en otros paises (las patatas asadas de Londres son realmente deliciosas) y este modelo se puede expandir en España, ya que no hay oferta de estos productos.

Ejemplo de Producto:

Modularización de local comercial:

Locales:

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