Categoría: Franquicias heladerías
Calificación: 8 (nota sobre 10)
Tamaño mínimo del local: menos de 150M2
Inversión media necesaria: menos de 50.00 euros
Número de locales franquiciados: 14

Orígenes:

Ferretti nació en 2001 para formar un grupo de tiendas propias y franquiciadas, dedicadas a la producción y venta de helado artesano y de productos complementarios (crêpes, gofres y cafetería). A parte también nació como un centro de investigación, producción y desarrollo alimenticio especializado en helado artesano. Aporta una solución original y única para la elaboración del helado artesano de alta calidad, de manera fácil y rápida.

Descripción:

FERRETTI como negocio

Heladería sin secretos: hacen el helado artesano fácil, rápido, y de alta calidad, además de centrarse en las ventas.
Ofrecen soluciones de heladería de impulso, córner de heladería o heladería con cafetería

Su helado es recién hecho, en el mismo establecimiento y frente al público.

Escuchan las opciones y preferencias de sus franquiciados, analizan el mercado o zona donde se ubicará el establecimiento, y lo dotan de todos los argumentos de venta necesarios para convertirse en un buen negocio.

HELADO artesano

Su helado se elabora diariamente en los puntos de venta:

-Sabor característico, natural, acertado, equilibrado y que produce una agradable sensación al paladar

-Textura suave, cremosa, ligera y uniforme

-Cuerpo consistente, que proporciona una agradable sensación al llenar la boca

-Color natural y atractivo, “para comer con los ojos”

Datos relevantes:

Canon de entrada: 8.000 €
Royalty: no
Canon de publicidad: 100 €/mes
Otros cánones: no
Requisitos de la población: aconsejan que las tiendas se encuentren en calles con grande afluencia de peatones
Población mínima: no requerida

Opinión personal:

Aprovechando que nos encontramos en verano, que el calor cada vez es más insoportable y que el calentamiento global de la Tierra es inminente en los próximos años, creo que es hora de que nos planteemos negocios, que antes podían considerarse un inconveniente por su estacionalidad, como son las tiendas de helados, pero que hoy en día suponen un negocio igual de atractivo que el resto de propuestas que os he hecho hasta el momento. La franquicia sobre la que os quiero hablar en concreto es sobre la franquicia Ferretti, una forma de negocio que nació en 2001 y que extendió su negocio al mundo de las franquicias en 2004 contando actualmente con 3 tiendas propias y 14 franquiciadas.
Desde hace unos años es habitual ver que la gente, independientemente de la época del año en la que se encuentre, consume helados con relativa frecuencia. No hace falta ser muy observador para darse cuenta que en los supermercados el helado antes era un producto de temporada y ahora sin embargo lo encontramos siempre que queremos, igual que ocurre en tiendas pequeñas y restaurantes. Además las heladerías actuales no solo venden helados sino que han ampliado su carta con productos que permiten al negocio ser igual de visitado en invierno que en verano. Ferretti en concreto también ofrece a sus clientes productos como crepes,  gofres, café, zumos…una estrategia cada vez más utilizada por las heladerías y que hace de éstas un negocio al margen de la temporada del año en la que nos encontremos.
Creo que hay varios aspectos económicos que debemos destacar de Ferretti que en definitiva son los que a los nuevos emprendedores os interesan. Para empezar, su inversión inicial no es muy alta, hablamos de menos de 50.000 euros, con siete años por delante para recuperar esa inversión y obtener beneficios que es el tiempo que marca la empresa para llevar a cabo la primera renovación del contrato, casi siempre inminente, siempre y cuando las cosas marchen bien y franquiciado y empresa están de acuerdo en ello. A parte, tampoco cuenta con royalty, un canon poco querido por todos aquellos que os iniciáis en el mundo de las franquicias y lo consideráis un obstáculo en cuanto a la obtención de beneficios. Sin embargo, cuanta con canon de entrada (8.000€) para mi gusto un poco excesivo, puesto que si decidís una vez firmado el contrato no seguir adelante con el negocio sería una cantidad importante que no recuperariáis. Y además te obligan a pagar un canon de publicidad por la marca y la publicidad que ésta tiene distribuida, que asciende a 100 euros mensuales, para muchos de vosotros seguro que dinero tirado puesto que no sabéis hasta qué punto la publicidad de la empresa va a repercutir en vuestro negocio. Aún así, debo confesaros que el canon de publicidad en muchos aspectos lo considero positivo puesto que te ayuda a no partir de cero y te evita, por lo menos al principio, muchos quebraderos de cabeza en lo que respecta al tan temible contacto inicial con el público. Debéis recordar que partís de un negocio prácticamente asegurado puesto que el producto se conoce.
En cuanto al producto que ofrecen creo que es interesante. Señalaros que estamos hablando de helados artesanos, cada vez más valorados por el público que buscan en los productos que consumen exclusividad y calidad. Además son helados que se fabrican en los mismos establecimientos, por los propios trabajadores, dando al producto un aire más natural, acertado y equilibrado. No estamos hablando de un producto industrial al alcance de cualquiera, sino que estamos hablando de un producto exclusivo y con un diseño único.

En definitiva, creo que es una franquicia interesante, con garantías de éxito y que es conveniente que conozcáis y tengáis en cuenta para futuras inversiones.