Categoría: franquicia cafetería
Calificación: 6 (nota sobre 10)
Empresa: Alada 1850, S.L.
País de origen: España
Año de creación de la empresa: 1.993
Año de inicio de la franquicia: 1.995
Tamaño mínimo del local: menos de 150 M2
Inversión inicial: de 120.000 a 300.000 €
Número de locales franquiciados: 88
Número de locales propios: 37

Orígenes:

En 1985, José Mangas y Antonio Veloso compraron Cafés Garriga -típicos establecimientos cafeteros de Cataluña- para abastecer a distintos restaurantes y cafeterías de Barcelona. En seguida surgió la idea de establecer en el mercado una cadena propia de cafeterias especializadas. Tras años de preparación, Jamaica Coffee Shop abrió su primer establecimiento en Barcelona en 1993 y ha seguido creciendo desde entonces, contando actualmente con más de 125 establecimientos abiertos. En 1.995, Jamica Coffee Shop comenzó su expansión en un nuevo terreno comercial: la FRANQUICIA.

Descripción:

Según información corporativa, la andadura de la cadena se basa en la producción del mejor café, y en una oferta destinada a cubrir las demandas de los clientes a cualquier hora del día. Su producto estrella, obviamente es el café, pero también ofrece una amplia gama de productos alternativos entre los que encontramos el té y todo tipo de refrescos acompañados de dulces caseros y productos de acompañamiento matinales como son las tostadas, tartas, pasteles o todo tipo de bollería.

El concepto desarrollado por esta empresa se centra en la adaptabilidad al mercado en cuestión, lo que implica, entre otras cosas, incluir especialidades locales en la carta de productos del nuevo establecimiento.

Por lo que respecta a la implantación, podemos diferenciar 3 tipos distintos de establecimientos según sean las características y necesidades del lugar de ubicación :
LOCAL EN CALLE de unos 100m2 con una fachada de unos 7m.en zonas urbanas comerciales y de oficinas. Que tengan un importante flujo peatonal.
LOCAL EN CENTRO COMERCIAL: Locales de 80 a 100m2 con posibilidad de disponer de zona para terraza privada.
KIOSCO EN CENTRO COMERCIAL: Superficie a partir de 20m2 más una terraza con un mínimo de 40 m2.

Datos relevantes:

Canon de entrada: 18.030 € €
Royalty:  5,5% s/ventas sin IVA
Canon de publicidad: 2,5% s/ventas sin IVA
Otros cánones: sin otros cánones
Duración del contrato: 10 años
Población mínima requerida: 60.000 habitantes

Opinión personal:

La franquicia Jamaica Coffee Shop, en un principio empresa catalana, hoy propiedad del Grupo Rodilla, es desde mi punto de vista una de las mejores opciones hosteleras que actualmente presenta el mercado español. Cuenta con una buena imágen, productos de calidad y condiciones atractivas para nuevos empresarios.

Lo cierto es que pertenecer a un grupo tan grande como Rodilla  le ha reportado grandes beneficios y le ha permitido beneficiarse de las características y la estructura que brindan los grandes grupos empresariales cuya proyección y expansión le ha proporcionado un mayor número de aperturas anuales.

La imagen que presentan sus establecimientos les ha permitido distinguirse del resto de cafeterías, y en conjunto, ha supuesto el origen de un tipo de decoración que muchos locales están intentando imitar actualmente, convirtiéndose en una tendencia dentro del sector. Basado en un ambiente agradable y diseñado para atraer al cliente a un lugar relajante y de disfrute total, la franquicia Jamaica Coffee Shop decidió decantarse por un estilo colonial donde disfrutar de sus productos les permitiese a sus clientes trasladarse a aquellos años en los que el café se convirtió en uno de los productos estrellas procedente de las antiguas indias.

Su amplia gama de productos, todos ellos de calidad, está caracterizada por su predominancia cafetera. Cafés procedentes de diferentes partes del mundo y tratados por Cafés Garriaga, la primera tostadora que existió en España, abalan el éxito y calidad de la oferta que esta franquicia presenta.

Uno de los aspectos más destacados en cuanto a los franquiciados es el proceso de formación que la central garantiza a los nuevos emprendedores. La empresa dedica especial atención y esfuerzo en ofrecer una formación de calidad. Para ello dispone de su propia Escuela de Formación donde se imparten los programas creados específicamente para el personal de los establecimientos Jamaica y a los cuales deben asistir tanto el franquiciado o futuro responsable del local, como el resto de la plantilla. Esto les permite asegurarse de que practicamente todos sus establecimientos van a estar gestionados de forma homogénea. Muchos os preguntaréis por el precio de dicha formación. Teniendo en cuenta los datos económicos que poseo, y que más adelante desarrollaré, imagino que esta formación tan exhaustiva correrá a cargo del franquiciado. Será un gasto más con el que el empresario deberá contar. Lo que desconozco es si esta Escuela de Formación está dirigida únicamente a franquiciados de la enseña o permite la formación de cualquier persona que desee poner en marcha un nuevo negocio. Es probable que forme parte de un negocio complementario al de la cadena de cafeterías que posee la central.

En cuanto a espectos económicos, que en definitiva es lo que importa, dejadme que os avise de que son cifras que a muchos desagradarán. El canon de entrada me parece alto (18.000 €) aunque no tanto como el porcentaje que exigen tanto por royalty como por publicidad, 5,5% y 2,5% respectivamente. Cifras que seguro sorprenderán, negativamente claro, aunque debo destacaros que son franquicias consolidadas y en las que muchos empresarios han confiado, en concreto 88, el mismo número de establecimientos franquiciados que están distribuídos a lo largo de todo el país.

Aún así os animo a que os pongáis en contacto con la central y solicitéis información sobre la franquicia Jamaica Coffee Shop. Desde su departamento de expansión seguro que se os informará y aclarará todas aquellas cuestiones que tengáis pendientes y no entendáis sobre condiciones, aspectos económicos y puesta en marcha del negocio.