Categoría: franquicia de tapas y franquicia de cervecería
Calificación: 6 (nota sobre 10)
Empresa: Food Service Proyect, S.L
País de origen: España
Año de creación de la empresa: 1.999
Año de inicio de la franquicia: 1.999
Tamaño mínimo del local: entre 150 y 299 M2
Inversión inicial: más de 300.000 €
Número de locales franquiciados: 81
Número de locales propios: 23

Orígenes:

Desde finales de los años 90 la franquicia Cañas y Tapas recupera la costumbre original de las cervecerías españolas de principios de siglo. Según información corporativa, sus señas de identidad son: «la variedad y la tradición de nuestra cocina. La  mejor cerveza de nuestro país, 100% natural, gracias al exclusivo sistema «duotank». Y el diseño y la ambientación de nuestros locales».

Descripción:

La franquicia Cañas y Tapas centra su atención en una de las mejores tradiciones españolas: ir de tapas. En su carta encontramos productos tradicionales: huevos rotos, tostas, ibéricos y carnes. Y su decoración, muy trabajada y cuidada, invita al consumidor a entrar en sus instalaciones.

Datos relevantes:

Canon de entrada: 25.000 €
Royalty:  5%
Canon de publicidad: 2%
Otros cánones: sin otros cánones
Duración del contrato: 10 años
Población mínima requerida: 60.000 habitantes

Opinión personal:

En el anterior post también os remití al último informe publicado por la Asociación Española de Franquiciadores sobre la situación de las franquicias en nuestro país durante este último año. La semana pasada os hablé de una franquicia de moda y en esta ocasión he preferido centrarme en uno de los sectores que menos variaciones ha sufrido y que, en algunos casos, más fortalecido ha salido: franquicias de alimentación.

La franquicia cañas y tapas, protagonista de mi post de hoy, y como anteriormente ya he señalado perteneciente a los sectores de franquicias tapas y franquicias cervecerías es una de las franquicias consolidadas más importantes del sector. Pese a que sus orígenes no se remontan a muy atrás (1.999), el éxito cosechado por esta marca es destacable. Actualmente existen 81 locales franquiciados y 23 propios bajo la dirección de esta enseña en nuestro país. Aunque  los últimos objetivos ya miran hacia el exterior, proyectos internacionales avalan el ímpetu expansionista que define a la marca.

Las condiciones económicas quizás sean el punto más débil del negocio que esta semana os propongo: un canon de entrada elevado (25.000€) y dos cánones, que a pesar de la seguridad que otorgan al franquiciado puesto que le garantizan atención permenorizada al instante, exigen cantidades no muy atractivas para el nuevo empresario que ve en estos págos dos verdaderos obstáculos en el retorno de la inversión: un royalty del 5% y un canon de publicidad del 2%.

Sus puntos fuertes, no obstante, residen en su original decoración, una estética agradable que invita a los consumidores a entrar en sus establecimientos. En su localización, casi siempre ubicados en lugares concurridos. Y en la formación que la enseña ofrece a los franquiciados y a su equipo antes de la apertura del local.

Si estáis interesados en conocer más información sobre la franquicia Cañas y Tapas os recomiendo que os pongáis en contacto con su departamento de expansión, desde el cual, se os orientará y animará a realizar la inversión que más os convenga.