Categoría: Franquicia Alimentación
Calificación: 5 (nota sobre 10)
Empresa: Franquicias Don Ulpiano S.L
País de origen: España
Año de creación de la empresa: 2008
Año de inicio de la franquicia: 2008
Tamaño mínimo del local: menos de 150 M2
Inversión inicial: entre 50.000 y 120.000  €
Número de locales franquiciados: 5
Número de locales propios: 0

Orígenes:

Don Ulpiano lleva desde 1955 dedicado al sector de la chacinería. Dedicados a la cría y engorde de los cerdos para su propia elaboración ha logrado marcar la diferencia con sus productos, al mantener una continuidad en la mejora de los mismos. Hace un año decidió emprender un amplio proceso de expansión. La fórmula elegida por la marca fue la franquicia y desde entonces ya cuenta con cinco nuevos establecimientos abiertos a lo largo y ancho de la geografía española.

Descripción:

La franquicia Don Ulpiano es la tienda de productos españoles de delicatessen. Ofrece las marcas mas exclusivas con denominacion de origen en variedades de: aceites, vinos, charcuteria y legumbres.

Según información corporativa: «Don Ulpiano quiere estar cerca de sus clientes por lo que estará redoados de las calles más selectas de la ciudad donde decida establecerse. Los tonos neutros y el diseño minimalista hacen de la tienda un unido y espectacular escaparate, para un producto de alta calidad».

Datos relevantes:

Canon de entrada: 6.000€
Royalty:  3% de royalty
Canon de publicidad: 150€/ mes
Otros cánones: sin otros cánones
Duración del contrato: 5 años
Población mínima requerida: 60.000 habitantes

Opinión personal:

Antes de nada deciros que la franquicia Don Ulpiano pertenece al sector de los embutidos y a la hostelería, ambos sectores con gran aceptación en el mercado español. Algunos datos que apuntan que el mercado de embutidos está creciendo son por ejemplo el hecho de que un 73% de la población como jamón ibérico fuera de su hogar unas 2 veces al día, siendo el rango de edad entre 45 y 54 años los que más consumen.

Ahora, también debemos tener en cuenta que la crisis ha llegado a todos los estractos de la sociedad y tampoco sabemos hasta qué punto un negocio centrado en la delicatessen tiene cabida en el mercado que a lo largo de estos último meses se está fraguando. Nadie duda de la calidad del producto, ¿pero acaso la población cuenta con el poder adquisitivo necesario para acudir a este tipo de tiendas?.  

Las condiciones económicas que exige no son del todo malas. El canon de entrada no es excesivamente elevado (6.000€) y los cánones tampoco (por un lado el 3% de royalty y por otro lado 150€/mes por la publicidad). Si estáis interesados en abrir un negocio de estas características os aconsejaría que os pusiérais en contacto con el departamento de expansión de la franquicia Don Ulpino, ellos os facilitarán la información que necesitéis conocer para saber si al final os interesa o no abrir un negocio como el que hoy protagoniza este blog.