Diario de un franquiciado

Categoría: franquicia tapas y franquicia cervecería
Calificación: 6 (nota sobre 10)
Empresa: Food Service Proyect, S.L
País de origen: España
Año de creación de la empresa: 1.999
Año de inicio de la franquicia: 1.999
Tamaño mínimo del local: entre 150 y 299 M2
Inversión inicial: más de 300.000 €
Número de locales franquiciados: 81
Número de locales propios: 23

Orígenes:

Desde finales de los años 90 la franquicia Cañas y Tapas recupera la costumbre original de las cervecerías españolas de principios de siglo. Según información corporativa, sus señas de identidad son: “la variedad y la tradición de nuestra cocina. La  mejor cerveza de nuestro país, 100% natural, gracias al exclusivo sistema “duotank”. Y el diseño y la ambientación de nuestros locales”.

Descripción:

La franquicia Cañas y Tapas centra su atención en una de las mejores tradiciones españolas: ir de tapas. En su carta encontramos productos tradicionales: huevos rotos, tostas, ibéricos y carnes. Y su decoración, muy trabajada y cuidada, invita al consumidor a entrar en sus instalaciones.

Datos relevantes:

Canon de entrada: 25.000 €
Royalty:  5%
Canon de publicidad: 2%
Otros cánones: sin otros cánones
Duración del contrato: 10 años
Población mínima requerida: 60.000 habitantes

Opinión personal:

En el anterior post también os remití al último informe publicado por la Asociación Española de Franquiciadores sobre la situación de las franquicias en nuestro país durante este último año. La semana pasada os hablé de una franquicia de moda y en esta ocasión he preferido centrarme en uno de los sectores que menos variaciones ha sufrido y que, en algunos casos, más fortalecido ha salido: franquicias de alimentación.

La franquicia cañas y tapas, protagonista de mi post de hoy, y como anteriormente ya he señalado perteneciente a los sectores de franquicias tapas y franquicias cervecerías es una de las franquicias consolidadas más importantes del sector. Pese a que sus orígenes no se remontan a muy atrás (1.999), el éxito cosechado por esta marca es destacable. Actualmente existen 81 locales franquiciados y 23 propios bajo la dirección de esta enseña en nuestro país. Aunque  los últimos objetivos ya miran hacia el exterior, proyectos internacionales avalan el ímpetu expansionista que define a la marca.

Las condiciones económicas quizás sean el punto más débil del negocio que esta semana os propongo: un canon de entrada elevado (25.000€) y dos cánones, que a pesar de la seguridad que otorgan al franquiciado puesto que le garantizan atención permenorizada al instante, exigen cantidades no muy atractivas para el nuevo empresario que ve en estos págos dos verdaderos obstáculos en el retorno de la inversión: un royalty del 5% y un canon de publicidad del 2%.

Sus puntos fuertes, no obstante, residen en su original decoración, una estética agradable que invita a los consumidores a entrar en sus establecimientos. En su localización, casi siempre ubicados en lugares concurridos. Y en la formación que la enseña ofrece a los franquiciados y a su equipo antes de la apertura del local.

Si estáis interesados en conocer más información sobre la franquicia Cañas y Tapas os recomiendo que os pongáis en contacto con su departamento de expansión, desde el cual, se os orientará y animará a realizar la inversión que más os convenga. 

Categoría: franquicias cervecerías
Calificación: 7 (nota sobre 10)
Empresa: El Manicomio Franquicias S. L
País de origen: España
Año de creación de la empresa: 2.004
Año de creación de la cadena en España: 2.004
Tamaño mínimo del local: más de 150 M2
Inversión inicial: de 50.000 a 120.000 €
Número de locales franquiciados: 2
Número de locales propios: 2

Orígenes:

La empresa El Manicomio nace en Alcorcón (Madrid) en 2004, con un objetivo muy claro: ” transformar el concepto del bar tradicional, adaptándolo a la hostelería moderna, y a los cambios que se producen en la cultura española en cuanto a horarios, hábitos de consumo y tendencias”.

El primer local representa el inicio de un nuevo concepto de cervecerías, en el que predomina “la locura”, la diversión, pero sobre todo “el tapeo” y los aperitivos, convirtiendo cada uno de sus locales en la evolución de la cultura del tapeo.

Frente a la entrada en el mercado español de un gran número de fórmulas basadas en la restauración temática de otras culturas, como la italiana, americana, mexicana, etc., cervecerías El Manicomio presenta una alternativa propia, dentro del sector de la cervecería temática, que está basada en el dinamismo, la juventud, la sencillez y en una apuesta única en el sector, que no es otra que en revalorizar y reinventar “el aperitivo”. 

La expansión de la franquicia El Manicomio está concebida bajo el sistema de crecimiento sostenido y selección de las más óptimas ubicaciones para sus locales. Por el momento están interesados en el entorno de la provincia de Madrid y alrededores, aunque cuentan con un plan de proyección nacional ya estructurada a corto plazo.

Descripción:

La franquicia El Manicomio es una empresa joven pero con una amplia formación y experiencia en el sector. Cuenta con profesionales de todos los campos para hacer de ésta una apuesta sólida.

Disponen de profesionales del Marketing, publicidad, RRPP, así como abogados, asesores fiscales, jurídicos y contables, siempre para que obtengas el más rápido, eficaz y completo apoyo que puedas necesitar.

Además cuentan con exhaustivos planes de formación para los franquiciados y para los empleados.

El concepto establece una serie de premisas en cuanto al producto, que son variedad, alta calidad y bajo precio, dentro de la filosofía de ofrecer una modalidad de tapeo novedoso.

La imagen corporativa desarrollada para explotar este concepto de negocio en sus establecimientos se ha escenificado sobre la idea de una cervecería temática basada en “la locura”.

Datos relevantes:

Canon de entrada: 15.000 €
Royalty:  600€ fijos
Canon de publicidad: 1%
Otros cánones: no
Duración del contrato: 10 años
Población mínima requerida: más de 30.000 habitantes

Opinión personal:

Desde principios del año pasado, el sector nacional de la franquicia ha dado un salto cuantitativo y cualitativo, que le ha situado a la cabeza del sistema a nivel internacional. Decenas de nuevas enseñas en expansión, miles de nuevos establecimientos operativos y una tendencia creciente a la asociación y la concentración, son el saldo de un ejercicio que ha marcado plena madurez en el mercado.

Como todos sabéis, estamos inmersos en una importante crisis internacional. Poner en funcionanmiento negocios nuevos y originales cuesta no sólo mucho trabajo y excesiva dedicación, sino también una importante inversión inicial. Un importante desembolso que en muchos casos va acompañado de serios riesgos. Por ello es cada vez más habitual que ilusionados emprendedores o inversores que están deseando montar su propio negocio se fijen en negocios consolidados y con una estructura de éxito ya probada. De ahí la importancia de las franquicias.

En el caso particular de la franquicia protagonista de mi pos, quizás no cuente con una excesiva madurez, de hecho es una franquicia nueva, pero creo que tiene desarrollada una fórmula interesante y está marcada por un concepto original que puede llegar a funcionar entre el público más exigente.

Creo que es interesante destacar entre los principales aciertos de la franquicia El Manicomio la fórmula que presenta, es decir, una alternativa propia dentro del sector de la cervecería temática. Está basada en el dinamismo, la juventud, la sencillez y en una apuesta única en el sector, que no es otra que en revalorizar y reinventar “el tapeo”, apostando por la sencillez, rapidez, y calidad de los servicios.

En lo que a términos económicos se refiere me gustaría destacar que entre todas las franquicias de restauración sobre las que os he hablado, ésta es quizás una de las que mejores condiciones presenta. Cuenta con un canon de entrada no muy elevedo (15,000€) y con un royaty fijo de 600€ que le permitirá al franquiciado contar con un constante asesoramiento y seguimiento por parte de la central y que le facilitará la gestión del día a día del negocio y le ayudará en todos aquellos aspectos que el franquiciado necesite. El hecho de que el royalty sea una cifra fija perjudicará al franquiciado en el momento que sus ingresos no sean elevados, de lo contrario  será positivo puesto que independientemente de los beneficios, que espero sean altos, el franquiciado siempre pagará lo mismo y además contará con un equipo de expertos resolviéndole todos aquellos problemas que surjan diariamente en el local.

Por otra parte la central también ofrece una formación completa al franquiciado y sus empledos en lo que a gestión y atención al público se refiere. La formación que la central ofrece consta de dos fases: un curso teórico-práctico en el establecimiento piloto que va dirigido al gerente del establecimiento y un curso teórico-práctico que se desarrollará en el establecimiento franquiciado y que va dirigido principalmente a los empleados. El coste de esta formación la desconozco, aunque imagino que gratuito no será así que es probable que en el desglose de la inversión inicial aparezca reflejado y si no es así quizás se incluya en el royalty que mensualmente cobra la central al franquiciado.

Si estáis interesados en la fórmula de negocio que os acabo de presentar os animo a que os pongais en contacto con la franquicia El Manicomio, ellos os darán toda la información que necesitéis y os detallarán todos los aspectos que más os interesen conocer.

No es una broma, ahora podemos abrir una franquicia sr patata con un inversión maxima de 25.000 euros. Solicita información a la franquicia sr patata para que te comenten todos los datos de esta nueva propuesta.

Yo creo que en estos tiempos de crisis, es una opción muy buena para  abrir tu propio negocio y tener autoempleo.

Adios a las franquicias de inversion alta, todo incluido por menos de 25.000 euros, canon de entrada incluido.¿vas a dejarlo escapar?

Lo unico necesario es un local de 15 metros cuadrados, con cual , cualquier puesto con salida a la calle es factible para este tipo de negocio.

Personalmente creo que es una oportunidad para abrir tu propia franquicia sr patata. Pide información de la franquicia sr patata y te informan de todo lo necesario.

Categoría: Franquicias Restaurantes y franquicias cervecerías
Calificación: 7 (nota sobre 10)
Empresa: Drunken Duck Food, S.L.
País de origen: España
Año de creación de la empresa: 1.992
Año de creación de la cadena: 1.995
Tamaño mínimo del local: 150-299 M2
Inversión inicial: más de 300.000 €
Número de locales franquiciados: 3
Número de locales propios: 10

Orígenes:

Drunken Duck es una empresa que fue fundada en el año 1992 por profesionales del sector de hostelería. A partir de 1.995 comienza a franquiciar, una forma de negocio que le permitirá dar a conocer su estrategía y extender su éxito a nuevos inversores, con la única intención de posicionarse cada vez mejor dentro del mercado nacional.

Descripción:

Drunken Duck está constituído por un grupo de cervecerías con una decoración de estilo británico que consigue “unos locales muy agradables”. El éxito de su fórmula, según la empresa, radica en que igual puedes tomar un desayuno, como un aperitivo con una amplia variedad de pinchos, comer un Menú del día casero o tomar un café.

La relación de la central con las franquicias Drunken Duck es la siguiente: Cobran un canon de entrada de 30.000€ , le ayudan al franquiciado en todo lo necesario para montar el negocio, le ayudan en la formación del personal a través de sus locales propios y luego no tiene que cumplir nada más que un requisito, el de mantenerse fiel a los acuerdos de compras que el grupo establece. De esta manera todo el grupo (fundamentalmente sus locales propios por ser cada vez más numerosos ) se beneficia de una fuerza importante a la hora de negociar con las empresas proveedoras. Por supuesto todos los descuentos pactados con estas empresas se revierten directamente al franquicado, hasta el punto de que la franquicia no recibe información alguna de lo que consumen sus franquiciados , solamente de si compran o no.

Datos relevantes:

Canon de entrada: 30.000€
Royalty: no hay
Canon de publicidad: no hay
Otros cánones: no hay
Duración del contrato: indefinido
Ubicación preferente del local: calles comerciales principales o centros comerciales
Población mínima: 60.000 habitantes  

Opinión personal:

El negocio que ofrece la franquicia Drunken Duck puede resultar interesante desde varios puntos de vista. En primer lugar me gustaría destacar de ellos su implicación en la expansión de su propio negocio, es decir, es una empresa que se preocupa de los franquiciados y de que las nuevas franquicias que despeguen cuenten con garantía de éxito. Desde el punto de vista aconómico resulta atractiva, porque aunque su canon de entrada es alto (30.000€), no cuenta con más cánones extras que dificulten el retorno de la inversión. Además, el contrato que se firma con la central es indefinido, lo que supone mayor seguridad para el franquiciado que no tiene motivos para estar preocupado por la renovación del mismo. Es decir, la empresa te da todo el tiempo del mundo para explotar su marca y beneficiarte de sus ideas.

El único requisito que pone la central es que la franquicia se mantenga fiel a los acuerdos de compra que la empresa tiene con determinados proveedores, sobre todo de productos como la cerveza, el café y el pan. Esto no tiene porque ser un inconveniente, sino todo lo contrario, porque el franquiciado se beneficiará de todos los descuentos que los proveedores hagan a la empresa por mantenerse fieles a sus productos.

Si estáis interesados en esta franquicia quizá sea interesante que sepáis que el pago del canon de entrada se realiza en dos partes. Un primer pago de 4.000 € con el que la empresa se movilizará para ayudarte a encontrar locales apropiados y decorarlo, cantidad a la que hay que sumarle costes adicionales puesto que a los expertos que la empresa manda para ayudarte los deberás pagar tú. Y ya después, una vez que el local esté a punto de abrir la central te reclamará el resto del canon, cuya cantidad ascenderá a 26.000 €. Un aspecto positivo que debemos tener en cuenta es que si antes de abrir el local te arrepientes la cantidad que perderás no será la de 30.000€ sino 4.000€ que es el dinero con el que la central se quedará por las molestias mostradas.

A parte también debemos tener en cuenta otros aspectos quizás no tan positivos. Como por ejemplo que la empresa nació hace ya 12 años aproximadamente y la cantidad de locales franquiciados aún no es nada importante (3 locales), no sé si eso se refiere a que la central es muy exigente con sus franquiciados o que la forma de negocio no convence mucho a los futuros inversores. Aún así os animo a que si os apetece montar un negocio de estas características os pongáis en contacto con la franquicia Drunken Duck, y estudiéis concienzudamente los datos que os faciliten.